El cónclave es uno de los momentos más solemnes y misteriosos de la Iglesia católica: los cardenales se reúnen para elegir al nuevo pontífice en un ambiente de recogimiento, silencio y oración. Pero, ¿qué sucede entre una votación y otra? ¿Qué comen los cardenales mientras esperan la famosa fumata del papa, blanca o negra?
Una dieta sobria y reservada
Durante el cónclave, los cardenales electores se alojan en la Casa Santa Marta, dentro de la Ciudad del Vaticano. Las comidas son preparadas por un equipo reducido, que tiene la tarea de ofrecer una cocina sencilla, nutritiva y respetuosa de la espiritualidad del momento.
Los menús son sobrios:
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Desayuno: café, leche, pan, mantequilla y mermelada.
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Almuerzo y cena: platos de la tradición italiana como pasta, arroz, carne o pescado, guarniciones de verduras, fruta de temporada y postres ligeros.
No se trata de banquetes: la sobriedad es parte integral del clima espiritual que precede a la tan esperada fumata blanca, símbolo de que un nuevo papa ha sido elegido.
Secreto también en la cocina
Todo el personal de la Casa Santa Marta está obligado por un juramento de secreto, como lo establecen las reglas del cónclave. Incluso los cocineros y quienes sirven las comidas no pueden divulgar información sobre el desarrollo de las votaciones o sobre la vida cotidiana de los cardenales. Todo ocurre con el máximo sigilo, a la espera del momento en que la fumata del papa indicará el resultado de las votaciones.
¿Fumata blanca o fumata negra?
Cada día del cónclave está marcado por las fumatas:
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La fumata negra señala que aún no se ha alcanzado un acuerdo sobre la elección del papa.
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La fumata blanca, en cambio, anuncia al mundo que el nuevo pontífice ha sido elegido.
Mientras tanto, entre una votación y otra, la vida de los cardenales continúa con momentos de reflexión y comidas compartidas en silencio. Incluso en la mesa, el cónclave mantiene un ambiente de recogimiento, alejado de los focos, a la espera de la decisión que cambiará la historia de la Iglesia.
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