Gambas salteadas con limón y perejil (para 4 personas)

Camarones salteados con limón y perejil – cocción en inducción portátil

(para 4 personas)

Ingredientes:

• 400 g de camarones pelados (frescos o descongelados)

• 2 dientes de ajo

• Jugo de 1 limón orgánico

• Perejil fresco picado al gusto.

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento (en placa de inducción portátil):

1. Ajusta la potencia a 6/10
   Vierte 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y caliéntalo durante 1 minuto, luego añade los dientes de ajo enteros.
   Dóralos ligeramente durante 2 minutos, luego retíralos.

2. Sube la potencia a 8/10
   Añade los camarones y saltéalos durante 3 minutos, dándoles la vuelta una vez. Deben volverse rosados y ligeramente dorados.

3. Añade el jugo de limón
   Continúa la cocción durante 1 minuto a potencia media (6/10), para evaporar el exceso de líquido.

4. Apaga y termina
   Ajusta de sal y pimienta, espolvorea con abundante perejil fresco picado y sirve inmediatamente.

Tiempo total de cocción en placa de inducción: aproximadamente 7-8 minutos
Consejo: utiliza una sartén de fondo plano y compatible con inducción para garantizar una cocción uniforme.