Curiosité à l’italienne
Aperçu – La hotte à charbon actif pour cuisine
1. Qu’est-ce qu’une hotte à charbon actif ? Une hotte à charbon actif (souvent simplement « hotte à charbon ») est un type de hotte aspirante équipée d’un filtre à...
Aperçu – La hotte à charbon actif pour cuisine
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Quelle cuisinière induction et gaz choisir : pa...
Les technologies de cuisson à comparer Avant de choisir entre les cuisinières à gaz, à induction ou hybrides, il est utile de comprendre les forces et faiblesses de chaque technologie....
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Cuisinière à gaz : le secret d’une pizza italie...
La cuisinière à gaz reste un pilier de la gastronomie italienne et française. Authentique, réactive et puissante, elle permet une cuisson maîtrisée et savoureuse. Et quand il s’agit de préparer une...
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Lasagnes à la bolognaise et Tagliatelles au rag...
Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un bon plat de lasagnes bien gratinées ou une assiette généreuse de tagliatelles nappées de sauce ragù. Ces deux recettes emblématiques de la...
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Aubergines à la Parmigiana à la friteuse à air ...
Un plat du Sud de l’Italie au cœur de la tradition Les Aubergines à la Parmigiana, appelées Parmigiana di melanzane en italien, sont l’un des plats les plus emblématiques de...
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Spaghetti à la Carbonara (recette italienne tra...
Spaghetti à la Carbonara (recette italienne traditionnelle) 🧾 Ingrédients (pour 2 personnes) 180 g de spaghetti 100 g de guanciale (joue de porc séchée) 2 jaunes d’œufs 40 g de...
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