Gamberi saltati al limone e prezzemolo (per 4 persone)

Gamberi saltati al limone e prezzemolo – cottura a induzione portatile

(per 4 persone)

Ingredienti:

• 400 g di gamberi sgusciati (freschi o decongelati)

• 2 spicchi d’aglio

• Succo di 1 limone bio

• Prezzemolo fresco tritato q.b.

• Olio extravergine di oliva

• Sale e pepe q.b.

Procedimento (su piano a induzione portatile):

1. Imposta la potenza a 6/10
   Versa 2 cucchiai d’olio in una padella antiaderente e scaldalo per 1 minuto, poi aggiungi gli spicchi d’aglio interi.
   Falli dorare leggermente per 2 minuti, poi toglili.

2. Alza la potenza a 8/10
   Aggiungi i gamberi e saltali per 3 minuti, girandoli una volta. Devono diventare rosa e leggermente dorati.

3. Aggiungi il succo di limone
   Continua la cottura per 1 minuto a potenza media (6/10), per far evaporare l’eccesso di liquido.

4. Spegni e completa
   Aggiusta di sale e pepe, spolvera con abbondante prezzemolo fresco tritato e servi subito.

Tempo totale di cottura su piano a induzione: circa 7-8 minuti
Consiglio: utilizza una padella a fondo piatto e compatibile con induzione per garantire una cottura uniforme.