Le secret des cuisiniers du Conclave

Le conclave est l'un des moments les plus solennels et mystérieux de l'Église catholique : les cardinaux se réunissent pour élire le nouveau pontife dans une atmosphère de recueillement, de silence et de prière. Mais que se passe-t-il entre deux votes ? Que mangent les cardinaux en attendant la fameuse fumée du pape , blanche ou noire ?

Une alimentation sobre et réservée

Pendant le conclave, les cardinaux électeurs séjournent à la Maison Sainte-Marthe , au Vatican. Les repas sont préparés par une petite équipe, dont la tâche est de proposer une cuisine simple et nourrissante, respectueuse de la spiritualité du moment.

Les menus sont simples :

• Petit déjeuner : café, lait, pain, beurre et confiture.

• Déjeuner et dîner : plats traditionnels italiens tels que pâtes, riz, viande ou poisson, accompagnements de légumes, fruits de saison et desserts légers.

Ce ne sont certainement pas des banquets : la sobriété fait partie intégrante du climat spirituel qui précède la fumée blanche tant attendue, symbole qu’un nouveau pape a été élu.

Le secret même dans la cuisine

Tout le personnel de la Maison Sainte-Marthe est tenu au secret professionnel, comme l'exige le règlement du conclave. Même les cuisiniers et les serveurs ont interdiction de divulguer des informations sur le déroulement du vote ou la vie quotidienne des cardinaux. Tout se déroule dans le plus grand secret, en attendant le moment où la cigarette du pape révélera le résultat du vote.

Fumée blanche ou fumée noire ?

Chaque jour du conclave est marqué par la fumée :

• La fumée noire signale qu’aucun accord n’a encore été trouvé sur l’élection du pape.

• La fumée blanche , au contraire, annonce au monde que le nouveau pontife a été choisi.

Pendant ce temps, entre les votes, la vie des cardinaux se poursuit, ponctuée de moments de recueillement et de repas silencieux. Même à table, le conclave conserve une atmosphère de recueillement, loin des projecteurs, dans l'attente de la décision qui changera l'histoire de l'Église.

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