Les fruits les plus riches en vitamines pour un smoothie parfait.

Voici les protagonistes idéaux pour un smoothie aux fruits super nutritif :

• Bananes : Riches en potassium, vitamine B6 et vitamine C, elles sont parfaites pour donner de l'onctuosité et de la douceur naturelle. Un smoothie à la banane est également une excellente base à enrichir avec d'autres fruits.

• Baies (myrtilles, mûres, framboises) : Riches en antioxydants, en vitamine C et en fibres, elles soutiennent le système immunitaire et la santé de la peau.

• Kiwi : L'un des fruits les plus riches en vitamine C, il contient également des vitamines K et E. Il ajoute une agréable note acidulée aux smoothies.

• Mangue : Une bombe de vitamine A (excellente pour la vue et la peau) et de vitamine C. Parfaite pour les smoothies tropicaux.

• Orange : Symbole de la vitamine C, elle apporte fraîcheur et boost immunitaire.

• Avocat : Bien qu'il ne soit pas le plus sucré, l'avocat est un trésor de vitamine E et de graisses saines qui rendent les smoothies plus copieux et soyeux.

• Grenade : Riche en polyphénols et en vitamine C, elle ajoute de la saveur et des propriétés anti-inflammatoires.

Comment préparer un smoothie sans perdre de vitamines

Les vitamines, en particulier celles hydrosolubles comme la vitamine C et de nombreuses vitamines du groupe B, sont sensibles à la lumière, à la chaleur et à l’oxygène. Pour préparer un smoothie aux fruits ou un smoothie à la banane qui conserve toute leur puissance nutritionnelle, suivez ces conseils :

1. Utilisez des fruits frais et mûrs : plus ils sont frais, plus leur teneur en vitamines est élevée. Évitez les fruits trop verts ou trop vieux.

2. Préparez le smoothie sur place : une fois mixé, consommez votre smoothie immédiatement. Plus vous attendez, plus les vitamines risquent de se dégrader.

3. Mixez à basse vitesse : évitez de surchauffer le smoothie. Si votre mixeur possède plusieurs vitesses, commencez lentement et n'accélérez que brièvement.

4. Protégez le smoothie de la lumière : si vous devez le conserver quelques heures, utilisez une bouteille foncée ou enveloppez-le dans du papier aluminium et placez-le au réfrigérateur.

5. Ajoutez une source de bons gras : une cuillère à café de graines de chia, une noix ou une tranche d’avocat aident à mieux absorber les vitamines liposolubles (comme A, D, E et K).

6. Ne filtrez pas le smoothie : les fibres contiennent de nombreuses vitamines et minéraux ! Il est préférable de boire le smoothie en entier, sans les éliminer.

Une idée de smoothie banane super vitaminé

Voici une recette simple et délicieuse :

Ingrédients:

• 1 banane mûre

• 1 kiwi

• 1/2 tasse de baies mélangées

• 1/2 orange pressée

• 1 cuillère à soupe de graines de chia

• 100 ml d'eau ou de lait végétal

Procédure:

1. Épluchez la banane et le kiwi.

2. Mettez tous les ingrédients dans le mixeur.

3. Mixez à basse vitesse pendant 30 secondes, puis à vitesse moyenne pendant 20 secondes supplémentaires.

4. Versez immédiatement dans le verre et dégustez !

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