Pourquoi les sucreries sont importantes dans un régime alimentaire
Les sucreries jouent également un rôle important dans une alimentation saine et équilibrée et ne doivent pas nécessairement être considérées comme un péché ou une gourmandise à éviter. Choisies et préparées avec soin, elles peuvent devenir un allié du bien-être , de la bonne humeur et même du contrôle du poids. Voici pourquoi et comment :
🧠 Pourquoi les sucreries sont importantes dans un régime alimentaire
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Satisfaire les besoins émotionnels
Les sucreries stimulent la libération de dopamine et de sérotonine , des neurotransmetteurs qui régulent l'humeur. Les supprimer complètement peut augmenter les envies et conduire à une suralimentation dans les moments de faiblesse. -
Évitez les crises de boulimie
S'autoriser un dessert sain de temps en temps réduit le sentiment d'« abandonner » et nous aide à ne pas perdre le contrôle à d'autres moments. -
Cela peut être nutritif
Bien préparé, il peut apporter des fibres, des vitamines, des bons gras et des protéines . Évitez simplement les sucres raffinés et les gras trans. -
Cela aide à la cohérence
Une alimentation saine et durable ne repose pas sur le sacrifice , mais sur l'équilibre . Les sucreries peuvent y contribuer judicieusement.
🍓 Comment cuisiner un dessert sain, savoureux et léger
Voici quelques conseils pratiques :
✅ Choisissez des ingrédients intelligents :
- Farine complète ou d'avoine , épeautre, amandes
- Édulcorants naturels tels que les dattes, la banane mûre, la stévia, le sirop d'agave ou le miel brut (utilisés avec modération)
- Bonnes graisses : huile de coco, huile d'olive extra vierge, yaourt grec, avocat
- Chocolat noir (au moins 70%)
- Fruits frais ou secs , graines (chia, lin) pour donner douceur et consistance
✅ Techniques de cuisson légères :
- Préférez la cuisson au four ou à la vapeur plutôt que la friture ou le glaçage épais
- Si vous utilisez la friteuse à air , vous pouvez obtenir des gâteaux et des biscuits légers et croustillants avec très peu d'huile.
- Expérimentez les desserts crus (sans cuisson) : excellents en été, riches en fibres et en micronutriments
🍰 Exemple : Mini cheesecake d'été végétalien
Ingrédients (pour 4 mini portions) :
- 80 g de dattes molles
- 80 g d'amandes ou de noisettes hachées
- 200 g de yaourt végétal (soja, coco ou avoine)
- 1 cuillère à café de sirop