Induction oui mais attention à la hotte aspirante

L'engouement pour les plaques à induction explose de manière disruptive, le Salone del Mobile de Milan lui-même confirme la consécration de cette méthode de cuisson.

Mais qu'en est-il de la hotte aspirante ? Saviez-vous que de nombreuses hottes sur le marché n’ont pas assez de puissance pour gérer l’aspiration lors de la cuisson à induction ? L'absence de flammes qui crée un environnement plus sec autour des brûleurs laisse place à des vapeurs plus lourdes qui nécessitent une plus grande puissance d'aspiration.

Aujourd'hui, on calcule que la puissance d'aspiration minimale pour gérer la plaque à induction est de 400mc/h. Ainsi, lorsque nous pensons à acheter une cuisinière à induction, nous devons également penser à la hotte, en vérifiant si elle a la bonne puissance.

Pour que la hotte conserve sa puissance d'aspiration dans le temps, il est judicieux de suivre quelques conseils d'entretien.

Pour bien entretenir votre hotte aspirante, suivez ces étapes :

Nettoyage extérieur :

• Éteignez la hotte et débranchez-la de la prise électrique.
• Nettoyez la surface extérieure de la hotte avec un chiffon doux imbibé d'eau tiède et de savon neutre.
• Sécher soigneusement avec un chiffon propre.
• Évitez d’utiliser des nettoyants abrasifs ou des solvants, qui pourraient endommager la finition de la hotte.

Nettoyage des filtres :

• Les filtres à graisse métalliques doivent être lavés tous les 2 mois, ou plus fréquemment si la cuisine est beaucoup utilisée.
• Pour laver les filtres à la main, faites tremper les filtres dans une solution d’eau chaude et de liquide vaisselle pendant environ 30 minutes.
• Frottez doucement les filtres avec une brosse douce pour éliminer la saleté tenace.
• Rincez soigneusement les filtres à l’eau tiède et laissez-les sécher complètement à l’air libre avant de les réinstaller.
• Les filtres à charbon doivent être remplacés tous les 4 à 6 mois.

Entretien du moteur :

• Le moteur de la hotte ne nécessite pas d'entretien régulier.
• Il est toutefois important de nettoyer de temps en temps les ventilateurs et les grilles d'admission pour éliminer la poussière et la saleté.
• Pour ce faire, utilisez un aspirateur avec une brosse douce.

Conseils supplémentaires :

• Utilisez un produit de nettoyage de hotte spécifique pour de meilleurs résultats.
• Si votre hotte est équipée d'une lumière, nettoyez l'ampoule avec un chiffon doux et sec.
• Si vous remarquez une odeur désagréable provenant de votre hotte, vous devrez peut-être remplacer les filtres à charbon.
• Si vous rencontrez des problèmes avec votre hotte, veuillez consulter le manuel d'instructions ou contacter le fabricant.