Technologie culinaire : le secret d’une alimentation saine… avec goût

Bien manger est un acte d'amour-propre. Mais le pratiquer au quotidien demande du temps, de l'organisation… et les bons outils.

C'est pourquoi de plus en plus de personnes optent pour la technologie en cuisine pour préparer des plats sains, légers et gourmands. Dans cet article, nous vous présentons une recette 100 % végétale , facile, élégante et savoureuse, et vous expliquons quels appareils vous permettront de la réaliser en quelques minutes.

Recette gourmande : Médaillons de courgettes, carottes et lentilles rouges à la crème de noix de cajou et citron vert

Un plat riche en fibres, en protéines végétales et en saveurs, parfait aussi bien pour un déjeuner léger que pour un dîner raffiné.

✳️ Ingrédients pour 2 personnes :

Pour les médaillons

• 1 courgette moyenne, râpée

• 1 carotte

• 150 g de lentilles rouges cuites et pelées

• 1 cuillère à soupe de farine d'amandes

• Paprika fumé, persil haché, sel de mer et poivre au goût

• Huile d'olive vierge extra

Pour la crème d'accompagnement

• 30 g de noix de cajou (trempées pendant au moins 4 heures)

• Jus d'½ citron vert

• Une pincée de sel rose

• Eau au goût pour le mélange

Des appareils intelligents qui simplifient tout

1. Friteuse à air numérique

Les médaillons sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur sans friture . Enfournez-les 12 minutes à 180 °C en les retournant à mi-cuisson.
2. 🔥 Plaque à induction avec boost

Les lentilles corail cuisent en 10 minutes sans perte de chaleur . De plus, vous pouvez faire revenir courgettes et carottes dans une poêle antiadhésive sans ajouter trop de matière grasse.
💡 L'induction est précise, rapide et sûre : idéale même pour les petites cuisines ou celles avec des enfants.

3. Mixeur puissant ou mini robot culinaire

Pour obtenir une crème de noix de cajou veloutée et onctueuse , il vous faut un bon moteur. Un blender d'au moins 1000 W ou un robot culinaire compact font toute la différence.
👉 La consistance doit être lisse, semblable à une mayonnaise végétale.

Parce que la technologie en cuisine = un vrai bien-être

Utiliser les bons outils améliore la qualité de vos aliments et vous permet de :

• Préserver les nutriments

• Limiter les graisses

• Évitez les erreurs de cuisine

• Gagnez du temps et de l'énergie

La cuisine devient plus intuitive, créative et... consciente .

Découvrez les appareils recommandés.

Dans notre boutique vous trouverez :

• ✅ Friteuses à air intelligentes avec paniers antiadhésifs XXL

• ✅ Plaques à induction avec commandes à curseur et fonctions éco

• ✅ Robot multifonction et mixeur pour ceux qui aiment cuisiner sainement en peu de temps

🎧 Et si vous souhaitez écouter la préparation étape par étape, vous pouvez également la retrouver dans notre podcast « Recettes Magnétiques » !
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