Hotte de cuisine : filtre, conduit extérieur, intégrée ou suspendue ?

Les vapeurs de cuisson varient d'un endroit à l'autre, plus ou moins riches en eau et donc plus lourdes : c'est pourquoi chaque hotte possède sa propre puissance. Le choix varie entre hottes intégrées et hottes suspendues externes , et entre hottes à filtre ou à conduits externes . La hotte suspendue reste la plus efficace, tandis que la hotte intégrée est idéale pour les cuisines minimalistes, mais réduit l'espace nécessaire aux meubles sous-jacents.

Hotte avec filtre et hotte avec tube extérieur

Hotte avec filtre (recirculation)

• Il ne nécessite pas de cheminée.

• Il filtre l'air avec des filtres à charbon actif et à graisse, le réintroduisant dans la cuisine.

• Avantages : installation simple, idéal pour les appartements.

• Inconvénients : Nécessite un entretien fréquent et a une puissance légèrement inférieure.

• Entretien : filtres à graisse toutes les 2 à 4 semaines, charbon actif tous les 3 à 6 mois.

Hotte avec tuyau externe (expulsion)

• Raccordez la hotte à un conduit qui expulse les fumées à l’extérieur de la maison.

• Il offre une efficacité maximale, notamment avec l'induction.

• Avantages : plus grande capacité d'aspiration, moins de filtres à remplacer.

• Entretien : filtre à graisse uniquement, à laver toutes les 3-4 semaines.

👉 En bref : si possible, pour l'induction, il est préférable d'utiliser une hotte avec un conduit extérieur , qui est plus à même de gérer les vapeurs plus lourdes.

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Pourquoi l'induction nécessite plus de puissance d'aspiration

Contrairement à la cuisson au gaz, l'induction chauffe les casseroles directement et rapidement. Ce procédé évapore l'eau plus vite et génère des vapeurs plus humides . Plus lourdes, ces vapeurs ont tendance à monter plus lentement et à rester plus longtemps dans la zone de cuisson.
👉 En résumé : vous avez besoin d’une hotte avec une puissance d’aspiration supérieure pour capturer correctement la condensation et les odeurs.

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Hotte à induction : intégrée ou suspendue ?

Hotte intégrée (à tirage descendant)

• Passez l'aspirateur directement sur la plaque de cuisson, à proximité de la source de chaleur.

• Design élégant, parfait pour les cuisines avec îlots ou solutions minimales.

• Limites :

  • Il prend de la place dans le meuble du dessous, réduisant ainsi la capacité des tiroirs.

  • Souvent de puissance inférieure, donc moins efficace avec les vapeurs fortes que l'induction.

  • Nécessite un entretien minutieux.

👉 Idéal lorsque l'esthétique est la priorité et que vous pouvez sacrifier un peu d'espace de rangement.

Capuche suspendue au-dessus du sommet

• La solution la plus efficace pour gérer la vapeur d’induction chargée d’eau.

• Il ne prend pas de place dans les armoires inférieures.

• Disponible dans différents styles : moderne (acier/verre) ou rustique (cuivre, céramique, bois).

Puissance d'aspiration recommandée

• Petite/moyenne cuisine : 500–700 m³/h

• Grande cuisine ou cuisine avec îlot : 700–900 m³/h

• Les modèles avec mode intensif et réglage automatique sont préférables.

👉 Recommandé pour ceux qui recherchent une efficacité maximale et pour les cuisinières avec une utilisation fréquente de l'induction.

Fréquence de nettoyage

• Hotte avec filtre → anti-graisse toutes les 2 à 4 semaines + charbon actif tous les 3 à 6 mois.

• Hotte avec conduit extérieur → filtres à graisse uniquement toutes les 3-4 semaines.

• Hotte intégrée → nettoyage plus fréquent, car les vapeurs lourdes se déposent facilement.

• Hotte suspendue → entretien plus facile, filtres à graisse lavés régulièrement.

Nouvelles tendances en matière d'aspiration

• Les hottes intégrées aux plaques à induction sont de plus en plus compactes et performantes.

• Technologie intelligente : capteurs de qualité de l'air et contrôle par application.

• Design invisible : modèles dissimulés pour cuisines minimalistes.

• Moteurs silencieux et puissants , capables de mieux gérer la vapeur humide.

Conclusion

Avec les plaques à induction, les vapeurs plus chargées en eau nécessitent une hotte plus puissante qu'avec le gaz.

• Si vous pouvez installer un conduit extérieur, la hotte suspendue avec tuyau extérieur reste la meilleure solution.

• Si vous appréciez l’esthétique et l’espace ouvert, une hotte intégrée est un choix élégant, bien qu’avec quelques compromis en termes de puissance et d’espace de rangement.

🔎 Quelques conseils pour décider lequel acheter

FAQ

1. Pourquoi avez-vous besoin de plus de puissance d’aspiration avec l’induction ?
Parce que les vapeurs sont plus riches en eau, donc plus lourdes, et nécessitent une force d'aspiration plus importante.

2. Une hotte intégrée ou suspendue à induction est-elle meilleure ?
Une hotte suspendue est plus puissante et efficace ; une hotte intégrée est idéale si vous souhaitez un design minimaliste, mais elle offre moins de performances.

3. De quelle puissance avez-vous besoin pour une plaque à induction ?
Entre 600 et 700 m³/h pour les petites/moyennes cuisines, jusqu'à 900 m³/h pour les grandes cuisines ou cuisines avec îlots.

4. La hotte intégrée prend-elle de la place dans le placard ?
Oui, il occupe une partie de l'espace sous la plaque de cuisson, réduisant ainsi l'espace disponible pour les tiroirs et les étagères.

5. Quel est l’entretien idéal ?
Nettoyez les filtres à graisse toutes les 2 à 4 semaines ; remplacez les filtres à charbon tous les 3 à 6 mois (hottes à recirculation uniquement).

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